De bijbel van de Indiase keuken: Van biryani tot curry’s en dahl en van platbroden tot samosa’sPaulami Joshi5
De bijbel van de Thaise keuken: Van papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha kaiNoi Pia-Ud4
De bijbel van de Turkse keuken: Van börek tot baklava en van meze en dolma’s tot pides en pilavHale Amus
De bijbel van de Libanese keuken: Van kibbeh, tabouleh en mezze tot fatteh, mujadara en ma’moulMerijn Tol
De bijbel van de Koreaanse keuken: Van bulgogi tot bo-ssam en bibimbap en van kimchi tot jjigae en gimbapSang-Ah Yoo